Пример 1 — Скачать бесплатно готовый бизнес-план. Скачать бизнес план столовой за 350 руб.
Доброго времени суток! Рад приветствовать всех начинающих предпринимателей на моем сайте. Сегодня я хочу рассказать Вам о теме которая относится к общепиту, если вы хотите в общепите, то именно для Вас я подготовил столовой. Сначала решаем для открытия столовой. Давайте рассмотрим, что нам потребуется для того чтобы открыть свою столовую в: Регистрация общепита столовой Прежде чем начинать любой бизнес официально, необходимо выбрать форму собственности с которой Вы будете работать.
Как Составить Бизнес План
- Данное руководство раскрывает тему вопроса как открыть столовую, с чего начать? Также вы получите готовый бизнес-план открытия столовой нуля. Как мы уже успели заметить в любом населенном пункте, очень мало столовых. Есть практически, весь спектр, общепита, но столовых.
- Как грамотно провести анализ рынка и возможных конкурентов. Этапы организации бизнеса.
Для открытия такого бизнеса как столовая оптимально подойдет 2 формы собственности – это. Чтобы надо изначально определить потенциальных клиентов. В случае если Вы будете обслуживать обычных граждан, то Вам будет достаточно зарегистрировать ИП. В случае если Вы будете обслуживать юридических лиц, то я бы порекомендовал открыть ООО При регистрации своей столовой Вам потребуется открыть следующие: 55.51 Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях; 55.52 Поставка продукции общественного питания.
В случае если форма собственности уже открыта, то тогда данные виды деятельности нужно будет просто добавить к уже существующим. Налогообложение для столовой В случае со столовой относительно налогообложения ответ неоднозначный и требует для лучшего выбора расчетов. Для столовой лучше всего подойдут следующие налоговые спецрежимы:. В случае если площадь зала для посетителей не слишком большая, до 50 кв.м., то стоит выбрать налог ЕНВД, при условии что Вы обслуживаете физических лиц;.
В случае если размер площади зала для обслуживания посетителей более 50 кв.м. Или Вы обслуживаете юридических лиц (садики, школы, предприятия) то придется выбрать налог УСН. Какая именно система более выгодна УСН 6% или УСН 15% можно определить только расчетами. На оборудовании которое Вы будете приобретать для своей столовой экономить не стоит (на орудиях труда не экономят – закон бизнеса).
Чем надежнее и удобнее будет оборудование, тем более высокая производительность труда будет у Ваших рабочих. Оборудование для линии раздачи Хочется начать с того, что правильно выбранное оборудование для линии раздачи значительно ускорит время обслуживания каждого клиента, как понятно это скажется и на количестве обслуженных клиентов и как результат будет более высокая выручка. Для линии раздачи потребуется следующее оборудование:. Прилавки на которых будут размещаться блюда;. Холодильники для десертов, напитков и салатов; Задача линии раздачи состоит в том чтобы прорекламировать имеющиеся в ассортименте блюда и напитки, а так же снабдить клиента столовыми приборами и хлебом, тут же в конце раздаточной линии устанавливается и касса. Оборудование для зала посетителей Зал для посетителей оборудуется столиками и стульями. К одному столу 4 стула.
Так же каждый стол оборудуется салфетками, перцем, соль и горчицей (лучше закупать полный комплект все в одном). В зале для посетителей устанавливаются столики для подносов, а так же открытая витрина для приема грязной посуды. Вот основное оборудование которое требуется для открытия столовой, более подробную информацию Вы сможете прочитать в моей статье “”. Ассортимент блюд в столовой Относительно ассортимента столовой, то блюда должны быть разнообразны:. Первые блюда.
Первых блюд должно быть не менее 3 видов. Стандартными считаются: солянка, суп харчо, борщ;.
Гарниры. Гарнир так же должен быть разнообразным: гречка, картофельное пюре, макароны;. Для гарнира: мясная поджарка, котлеты, жаренная рыба, жаренная печень;. Салаты: оливье, винегрет, салат с крабовыми палочками;. Напитки: компот из сухофруктов, чай, кофе, соки натуральные.
Естественно, что меню своей столовой Вы создаете самостоятельно, я просто предлагаю варианты. Поставщики продуктов в столовую.
.jpg&width=221 "План")
Понятное дело, что для того чтобы готовить понадобятся продукты. Я рекомендую их приобретать на мелкооптовом рынке, возможно даже стоит заключить договор, чтобы Вам ежедневно привозили необходимую продукцию Можно конечно закупать и крупным оптом, что будет процентов на 15 дешевле, но для этого необходимо чтобы у Вас было достаточно места для хранения. Реклама столовой Вот тут возникают некоторые проблемы, так как массово рекламировать столовую довольно сложно и обычные не дают ощутимого эффекта. Но давайте рассмотрим что можно сделать чтобы продвинуть свою столовую:. Красочная зазывающая вывеска. В зависимости от места положения Вашей столовой этот вид рекламы сработает в худшем случае на троечку (для промзоны), в случае если Ваша столовая в центре города, то вывеска привлечет довольно много клиентов;.
Штендер. Его тоже обязательно сделать и выставить перед столовой, он тоже привлечет часть посетителей;. Листовки красочные.
Распечатайте листовки и разнесите их по ближайшим предприятиям, офис и бизнес-центрам. На начальном этапе это будет самой эффективной рекламой.
В последующем заработает сарафанное радио (в случае если Вы вкусно готовите). Как правильно провести рекламную компанию я напишу в отдельной статье “”. Персонал столовой К подбору персонала я рекомендую подойти основательнои Вам потребуется:. Повар – 2 человека;. Работник линии раздачи;. Кассир;.
Бизнес План Автомойки
Подсобные рабочие – 2 человека. Это минимальное количество сотрудников которое потребуется в Вашей столовой, а так все конечно зависит от размера самой столовой. Доходы и расходы столовой Степень расходов зависит от многих факторов, стоимость арендной платы помещения, з/п персонала, налогообложение, непредвиденные расходы. Что касается доходов, то могу сказать одно, на размер доходов влияет сам владелец бизнеса.
Бизнес План Doc
Причем влияет где-то на 50%, как Вы будете заниматься своим бизнесом и его продвижение столько столовая и будет приносить. Снять помещение и поставить поваров это лишь малая часть которую должен сделать владелец бизнеса. Вы должны жить своим бизнесом и делать его как можно лучше.
Готовый Бизнес План Столовой
По поводу доходов и расходов столовой я напишу статью с примерами “ ” Скачать подробный бизнес-план столовой с расчетами:. На этом пожалуй все, надеюсь я доходчиво объяснил, как открыть собственную столовую. Вы можете посмотреть сборник. Если у Вас остались вопросы, то жду их в комментариях, либо в мою группу социальной сети ВК “ ”. Желаю удачного бизнеса!